Asian Flavours

- Creating Architecture for Culinary Culture

af

indgår i serie Detail Special


Asian Flavours
Du sparer Spar kr. 65,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 8-12 hverdage
  • Forventet levering 16-03-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
25-09-2015
Sprog:
Engelsk
Sidetal:
144
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and unusual ingredients, the culinary customs of Asian countries also arouse great interest in Western cultures. But how are spaces for Asian eating and cooking traditions and processes designed? What kind of surroundings are these kinds of food and drinks consumed in? This book presents the projects of Asian and European architects on both continents, ranging from tea houses and sake bars through to entire restaurants. How are architects adapting and interpreting this cuisine in "our" latitudes? How do they respond to the conditions and cultures in these spaces without simply simulating an "Asian decor"? Enhanced with selected recipes from individual restaurants and essays on various Asian cuisines and culinary cultures, the book is also a travel guide to Europe's many special Asiatic spaces.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
25-09-2015
ISBN13:
9783955532673
Vægt:
768 g
Dybde:
17 mm
Bredde:
243 mm
Højde:
255 mm
Forlag:
De Gruyter
Format:
Paperback
Forfattere
Bibliotekernes beskrivelse Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and ingredients, the culinary customs of Asian countries also arouse great interest. This book presents the projects of Asian and European architects on both continents, ranging from tea houses and sake bars through to entire restaurants. numerous illustrations

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO081