American Regional Cuisines

- Food Culture and Cooking

af


American Regional Cuisines
  • Leveringstid Mangler, normalt 2-10 uger
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
01-09-2011
Sprog:
Engelsk
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Filled with colorful recipes and comprehensive information on American food culture and history, this book provides an overview of American Regional Cuisines: Food Culture and Cooking. Featuring over 300 master recipes, it examines the culture, products and cuisine of fifteen culinary regions-from New England to Hawaii-and the micro-cuisines that exist within each region. Designed for the working chef, its recipes offer an ideal format based on how professionals actually cook in restaurants. The authors' foodservice and education backgrounds give the book the scholarly knowledge and the professional experience needed to make it an authentic reference that meets the demands of today's culinary students.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-09-2011
ISBN13:
9780131109360
Vægt:
2440 g
Dybde:
32 mm
Bredde:
236 mm
Højde:
284 mm
Format:
Hardback

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.