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Alimentos: Bromatología - Segunda edición

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Alimentos: Bromatología - Segunda edición
  • Leveringstid Straks (sendes på e-mail)
E-bog, ePub (kr. 80,30) (kr. 80,30)
  1. Beskrivelse

    Con un lenguaje sencillo, didáctico y ágil, los autores nos brindan información acerca de los alimentos: su composición química, su aporte de nutrientes, su modo de conservación y qué condiciones influyen en su deterioro. Así, el lector tiene mayores posibilidades de mejorar su calidad de vida. Los alimentos peruanos, como el maíz, la papa, la quinua y otros tienen especial importancia en este volumen, el cual contiene asimismo estupendas fotografías. Ideal para profesionales y estudiantes de gastronomía, nutrición y ciencias de la salud.

  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    11-11-2016
    Sprog:
    Spansk
    ISBN13:
    9786124191732
    Forlag:
    Editorial UPC
    Mærkat:
    E-bog, ePub
    Format:
    ePub
    Udgave:
    1
  3. Anmeldelser

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