Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability: New Challenges in Nutrition and Public Health


Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability: New Challenges in Nutrition and Public Health
Du sparer Spar kr. 60,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 5-8 hverdage
  • Forventet levering 29-04-2021
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis de første 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om medlemskaber og Shopping-fordele her.
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
01-03-2020
Sprog:
Engelsk
Sidetal:
298
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability: New Challenges in Nutrition and Public Health provides an overview of the challenges and future perspectives related to nutrition, public health and sustainability. The book addresses strategies to reduce fat, trans fat, saturated fat, sugar, and salt consumption, while also exploring the manufacturing, safety and toxicology of new food manufacturing. Sections examine commercial labeling and nutritional education, nutrigenomics and public health, as well as coverage of the valorization of waste and byproducts from the food industry. These methods are useful via innovative technology as well as kitchen and food waste.

Nutrition researchers and practitioners, food scientists, technologists, engineers, agronomists, food product developers, medical and public health professionals, and post-graduate students focused in food science and nutrition are sure to find this reference work a welcomed addition to their libraries.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
01-03-2020
ISBN13:
9780128172261
Vægt:
404 g
Dybde:
16 mm
Bredde:
152 mm
Højde:
229 mm
Forlag:
Academic Press
Format:
Hæftet
Udgave:
0
Forfattere

    Vis mereVis mindre

    Vis mereVis mindre

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om fordelspriser hos Saxo

    For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO081