Æg

- en kogebog

af


Æg
Du sparer Spar kr. 30,00 med Saxo Premium
Bog, hardback (kr. 119,95) (kr. 149,95)
  • Leveringstid 3-5 hverdage
  • Forventet levering 29-04-2019
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 99,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
30-09-2016
Sprog:
Dansk
Sidetal:
213
Læsernes anmeldelser
(0 anmeldelser)
  1. Beskrivelse

    Anne Larsen hylder ægget og dets mange kvaliteter i sin nye kogebog “Æg”.

    Du får ikke kun opskrifter på hverdagens frittata og spejlæg. Med bogen lærer du også at mestre klassikere som sauce hollandaise, æg i kokotte og æg florentine. Fælles for alle opskrifterne er, at det er ægget, som gør en forskel. Her er ingen kostregler – kun velsmag!

    Danskere køber i gennemsnit ca. 245 æg om året, og vi spiser dem morgen, middag og aften. I sin nye kogebog “Æg” hylder madskribent Anne Larsen ægget, og giver det en hovedrolle i alle 75 opskrifter – samt en hyldest til æggets ophav med en opskrift på coq au vin.

    Æg har en næsten mytisk status i den kulinariske verden – i både den vestlige og den østlige gastronomi. Æg kan hæve, binde, emulgere og jævne, og med bogen lærer du at udnytte æggets mange egenskaber og frembringe masser af velsmag. “Æg” indeholder ikke kun opskrifter på omelet og spejlæg – imponer med salade lyonnaise, en klassisk bøf bearnaise eller knasende sprød pavlova.

    Under overskriften “Æg som superfood” sætter Nina Geiker, ph.d. og cand.scient. i human ernæring, ægget i et ernæringsmæssigt perspektiv og forklarer, hvorfor æg er sunde for os.

    I denne bog om æg er det opskrifterne, som spiller hovedrollen, og Anne Larsen holder sig ikke tilbage. Her er ingen kostregler – kun velsmag!

  2. Yderligere info
    ISBN13:
    9788777498978
    Vægt:
    868 g
    Dybde:
    25 mm
    Bredde:
    199 mm
    Højde:
    259 mm
    Forlag:
    FADL´s Forlag
    Format:
    Hardback
    Udgave:
    1
    Originalsprog:
    Dansk
  3. Anmeldelser

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om