Abracadabra

- 1001 ret fra Camillas krydrede køkken

af


Abracadabra
Du sparer Spar kr. 50,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid Kan desværre ikke skaffes
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
07-11-2014
Sprog:
Dansk
Sidetal:
367
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Foretrækker du lydbog eller e-bog?

Vælg type her:

Den danske gastronom, Camilla Plum, er tilbage med endnu en forrygende kogebog: "Abracadabra. 1001 ret fra Camillas krydrede køkken". Bogen er skrevet ud fra det synspunkt, at vi spiser alt for få krydderier! Det er nemlig krydderierne, der skærper smagsløgene, og det er dem, der kan forvandle et middelmådigt måltid til en overdådig smagsoplevelse.

"Abracadabra. 1001 ret fra Camillas krydrede køkken" er både en praktisk, men også historisk, håndbog om krydderier, f.eks. safran fra de afghanske højsletter. Bogen indeholder over 150 illustrerede opskrifter på lækker krydret mad, som med sikkerhed får gang i dine smagsløge. 

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
07-11-2014
ISBN13:
9788740011517
Vægt:
1389 g
Dybde:
34 mm
Bredde:
197 mm
Højde:
257 mm
Forlag:
Politiken
Nummer i serien:
0
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Ukendt
Forfattere
Forlagets beskrivelse

Er du vild med at lave mad, så ved du, at en opskrift er en trylleformular, som kan omdanne simple råvarer til et skønt måltid. Krydrer du samtidig din mad ordentligt, er der basis for ren magi på middagsbordet.

'Abrakadabra' - Camillas krydrede køkken handler om alle de vidunderlige krydderier, som er blevet brugt siden tidernes morgen, men som vi ofte snyder os selv for oplevelsen af derhjemme.

Vi har lært, at krydderier ikke må smage for kraftigt igennem ud fra en tese om at man så ikke kan smage råvarerne, men det er ikke rigtigt, mener Camilla. Krydderier skærper smagsløgene, og selv en ordentlig dosis chili gør ikke ens smagsløg ude af stand til at smage, nærmere tværtimod.

Og at det er helt sikkert, at vi spiser for få - og for få forskellige krydderier - er hendes begrundelse for at skrive denne overdådige - og overdådigt illustrerede - kogebog. Her får du historien om alt fra kanel, koriander og vaniljestænger fra tropiske orkideer, som vokser på øer i Sydhavet - til sukker fra Lolland og Caribien og safran fra de afghanske højsletter. Selv salt kan betegnes som et spændende og i øvrigt helt uundværligt krydderi.

Bogen handler om kulturhistorien, men er samtidig en let tilgængelig og praktisk håndbog om, hvordan de enkelte krydderier bruges, hvad der passer sammen, og hvordan man bruger dem til at kaste tryllestøv over sin daglige mad.

Ikke mindst har Camilla samlet og kogt sig til langt over 150 opskrifter på dejlig krydret mad, som hun her deler ud af, så du selv kan få sat ordentligt smag på hverdagen.

Bibliotekernes beskrivelse Kogebog med 150 opskrifter, hvor krydderier er i fokus. Samt historier bag krydderierne, bl.a. citrus, kapers, safran, ingefær og chili.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO082