100 myter om mad

Sara Juul Østergaard og Marianne Zangenberg Lynggaard afliver og bekræfter i "100 myter om mad" vores mest sejlivede myter om mad.

 

Er det farlig at varme persille op igen? Og kan honning holde sig forevig? Alle har hørt forskellige myter om vores mad, men hvilke er sande og hvilke er det pure opspind ? Det kan du blive klogere på i "100 myter om mad". De to ernæringseksperter, Sara Juul Østergaard og Marianne Zangenberg Lynggaard, har til bogen samlet 100 myter man kan høre i køkkenet. Med udgangspunkt i videnskaben bekræfter de og aflyser de mest gængse myter om tilberedning, smage, sundhed, hygiejne og økologi.