Umoderne mad (Indbundet)

Beskrivelser af Umoderne mad

Forlagets beskrivelse

Umoderne mad er en ny kogebog med flere end 120 opskrifter på den mad, vi alle kan lide at spise, nemlig opskrifter fra det traditionsrige køkken på en nutidig måde - tilsat et særligt Camilla Plumsk twist.

Camilla Plum øser i kogebogen af den viden, hun har fået overleveret fra sin mormor og sin mor og videregiver de små fif, der får selv de enkleste retter til at løfte sig og blive klassikere. Ikke alle mormødre kunne lave mad, men min kunne guddødemig. Det kunne min mor også. Hun havde en stensikker sans for kvalitet i selv de enkleste retter.

Kogebogen er til folk, der ved alt om wok og pasta, men savner mors gryder. Her er opskrifter på både enkel dagligmad og alle de fine klassikere, syltetøj og hjemmebag. Det er mad, der følger sæsonernes skiften: kylling om sommeren, æbler, vildt og svampe om efteråret, simremad og supper om vinteren, julemaden og de friske grønne forårsdelikatesser.

Bibliotekernes beskrivelse

Opskrifter fra det traditionsrige danske køkken på en nutidig måde. Det er mad der hviler naturligt i årstiderne, kylling om sommeren, æbler, vildt og svampe om efteråret, simremad og supper om vinteren, julemaden og de friske grønne forårsdelikatesser m.m.