Økologisk have (Indbundet)
- selvforsyning til husbehov

Beskrivelser af Økologisk have

Forlagets beskrivelse

Erfarne folk er værd at gæste ? Sølva Falgren og Jens Juhl har mere end 20 års erfaring med økologisk havebrug. Her øser de af deres store viden, bl.a. om de arter og sorter, der egner sig særlig godt til økologisk dyrkning ? også nye, spændende planter. Deres lille have på 480 m², heraf 50 m² køkkenhave, forsyner dem med grønsager, æg og honning til næsten hele året.   

?Vi lever af de grønsager, som årstiden byder på, og spiser direkte fra haven fra tidligt forår og til frosten sætter ind. Derefter fortsætter vi med at tage fra vores depoter af selleri, hvid- og rødkål, porrer, jordskokker, hokkaidogræskar, løg mv., til de er spist op midt på vinteren. Herefter er vi nødt til at købe nogle få grønsager, suppleret med dem vi har i fryseren. Allerede i april kan vi igen høste friske salatblade og spinat.?                      

At dyrke økologisk i ens private have er sund fornuft ? så enkelt kan det siges ? men ikke gøres. I denne bog forklares grundigt, hvordan man kommer i gang, og hvordan man fortsætter, så det bliver en sport at få de flotteste og bedste afgrøder ved at bruge naturens egne principper. Der er ingen hokuspokus ved økologi, det er lige ud ad landevejen, men man har brug for en god forklaring til at komme i gang.  

Her er bl.a. afsnit om: Principperne bag økologisk dyrkning, Planlægning af køkkenhaven. Højbede og sædskifte, Naboplantning, Blomster skadedyrene ikke kan lide, Biplanter, Gødning og grøngødning, Kompostering, Drivhus og drivbænk, Krukker og potter, Høns og bier, Staudehavens betydning for den økologiske have samt ikke mindst en grundig gennemgang af alle grønsager, bær, frugt, drivhusplanter mv. Illustreret med henholdsvis smukke akvareller af alle arterne og instruktive fotos.  

Illustreret med fotos af Sølva Falgren og tegninger af Kirsten Tind, indbundet i dutchbind,

Bibliotekernes beskrivelse

Gennemgang af principperne for økologisk dyrkning af grønsager, bær og frugt efterfulgt af uddybende afsnit om højbede, jordforbedring, gødning, kompost, sædskifte, skadedyr samt høns i haven.

SAXO's beskrivelse

Økologisk have - Selvforsyning til husbehov af Jens Juhl og Sølva Falgren handler om, hvordan du kan blive selvforsynende det meste af året - selv med en meget lille have. 

Sølva Falgren og Jens Juhl startede selv en økologisk have for 15 år siden. I dag er de næsten selvforsynende med 50 m² køkkenhave og drivhus. De har grønsager, æg og honning til det meste af året. De lever af årstidens grønsager fra tidligt forår til frosten sætter ind og depoterne med selleri, kål, græskar og andet er brugt op i løbet af vinteren indtil salat og spinat er klar i april.

Her finder du anvisninger til, hvordan du kommer i gang, og holder ved lige, samt principperne bag økologisk dyrkning, planlægning af køkkenhaven, højbede og sædskifte, naboplantning, blomster, som skadedyrene ikke kan lide, biplanter, gødning og grøngødning, kompostering, drivhus og drivbænk, krukker og potter samt staudehavens betydning for den økologiske dyrkning samt høns og bier.

Masser af illustrationer.