Meyers kager (Indbundet)

Beskrivelser af Meyers kager

Forlagets beskrivelse

Meyers Kager er den søde søster til bestselleren Meyers Bageri. Bogen er skrevet til dig, der elsker kager og gerne vil videre med din bagning. Som altid når Claus Meyer er på spil, bliver du med fagligt overskud og stor indlevelse taget ved hånden og får fortalt alt, hvad der er værd at vide, denne gang om kagebagningens råvarer, redskaber og grundprincipper.

Glæd dig til at læse kagernes dragende historie, inden du kaster dig over bogens overvældende opbud af knasende sprøde, lokkende søde, behageligt bløde og ikke mindst fuldfede og smørgode opskrifter fra Meyers eget kageværksted.

Claus Meyer har udviklet bogens opskrifter i samarbejde med kagekammeraten og chokoladeelskeren Morten Borup. Morten er til daglig tilknyttet Meyers Madhus som underviser, han er medstifter af Chokoladeselskabet og i det hele taget et ikon inden for kage- og dessertfremstilling. Læs mere om bagekurserne på meyersmadhus.dk. 

?Som det forhåbentlig fremgår af bogens billeder og opskrifter, har vi ikke ønsket at lave en blærebog med snorlige komplicerede udstyrsstykker, men at vise dig de kager, vi selv elsker højest og som vi tror, du har størst glæde af at mestre.? Claus Meyer 

Bibliotekernes beskrivelse

Opskrifter fra Meyers eget kageværksted og om kagebagningens råvarer, redskaber og grundprincipper.

SAXO's beskrivelse

Meyers kageri af Claus Meyer er en bog med Meyers bedste kageopskrifter.

Med adskillige kogebøger og TV-programmer bag sig samt et stort engagement i udvikling af gastronomiske virksomheder, kan Claus Meyer med rette kaldes en gastronomisk iværksætter.
I Meyers Kageri præsenterer han mere end 80 opskrifter på kage af en hver art baseret på gode råvarer samt gode råd om teknik. Der er så forskellige kager som fx hindbærsnitter, klassikere som drømmekage fra Brovst og mere alternative kager som havtorntærte. Ud over de mange lækre opskrifter indeholder bogen brugbare og overskuelige afsnit om teknik, råvarer samt gode tips og tricks til at blive en fantastisk kagebager!

Bogtrailer

Se Claus Meyer fortælle om sin nye kogebog, "Meyers Kager":

Kig i bogen

Tag et smugkig i Meyers kager af Claus Meyer:

Open publication - Free publishing - More bage