Kokkens bog om KAFFE (Indbundet)

Beskrivelser af Kokkens bog om KAFFE

Forlagets beskrivelse

I dette store, flot illustrerede værk om kaffe kan du læse om kaffens historie, hvor den dyrkes i verden, om de forskellige kaffebønner, typer af ristning og om hvordan du bedste brygger kaffe og drikker den. En oversigt over de kaffeproducerende lande i verden med angivelse af kvalitet og karakteristiske bønner. Kaffens historie oprulles med dens store sociale og økonomiske konsekvenser fra dens start i Mellemøsten til at være en verdensomspændende handelsvare. En spændende rejse fra eksotiske tyrkiske kaffehuse til de nye moderne kaffebarer. Hertil over 70 opskrifter, der viser de fantastiske muligheder der ligger i kaffe ved tilberedelsen af marengs, souffleer, desserter, kager, brød og cookies.