Kogebogen fra Ubberup Højskole

(Bog, spiralryg)

Beskrivelser af Kogebogen fra Ubberup Højskole

Forlagets beskrivelse

På Danmarks første og største livsstilshøjskole finder du ingen mirakelkure, ingen indviklede kostregler og ingen udokumenteret angst for særlige ingredienser og råvarer. Hvert år får flere end 400 elever inspiration til at lægge livsstilen om ud fra en filosofi om, at det gode og sunde liv er båret af kvalitet og enkle, langtidsholdbare løsninger, som alle kan finde ud af.

Her spiller sund og lækker mad en afgørende rolle, og det førte i 2008 til udgivelsen af Kogebogen fra Ubberup Højskole (9788799247301). Den blev en overvældende succes, som her følges op af Kogebogen/2 fyldt med nye opskrifter fra højskolens innovative kokken.

Her finder du nye variationer af fisk, kød eller grønt med et twist. Og du får nye og sundere versioner af kendte klassikere, hvor der er sparet på fedt og sukker - men ikke på den gode smag.

Redaktionen har bestået af: Køkkenleder Hanne Olsen, klinisk diætist Anne Kathrine Rasmussen, forstander Lisbeth Trinskjær, viceforstander Sara Simonsen og pigerne i køkkenet på Ubberup Højskole.

206 sider med ialt 150 opskrifter.

SAXO's beskrivelse

Kogebogen/2 - fra Ubberup Højskole af Hanne Olsen, Anne Kathrine Rasmussen, Lisbeth Trinskjær & Sara Simonsen

Ubberup Højskole blev kendt i tv-serien "Livet er fedt" og er idag pionerer på området omkring livsstilsomlæggelse til et sundere liv. Kogebogen, der blev udgivet i 2008, blev en kæmpe succes og her er så opfølgeren Kogebogen/2.

Filosofien bag Ubberup Højskoles køkken er, at man sagtens kan spise godt og sundt uden afsagn. At sund madlavning ikke behøver at inkludere utilgængelige råvarer eller følge indviklede kostregler, gør Kogebogen/2 utroligt brugbarog nem at integrere i den daglige madlavning.

Til alle opskrifter følger der kalorieberegninger og oplysninger om protein, fedt og kulhydrat indhold, hvilket gør det nemt og overskueligt at holde styr på den sunde livsstil.De lækre opskrifter byder både på sunde versioner af velkendte madklassikere samt nye spændende retter.

Redaktionen,der har stået for at sammensætte Kogebogen/2 inkluderer køkkenleder Hanne Olsen fra Ubberup Højskole, klinisk diætist Anne Kathrine Rasmussen, forstander Lisbeth Trinskjær, viceforstander Sara Simonsen og pigerne i køkkenet.

Alt i alt er her en overskuelig og brugervenlig kogebog med 150 sunde opskrifter.