Japansk mad
(Indbundet)
|
|
| Pris: |
DKK 229,00
|
| Levering: |
Udsolgt fra forlaget
|
|
|
| Sideantal: |
174 |
| Indbinding: |
Indbundet |
| Forlag: |
Aschehoug |
| Udgivet: |
01-02-2010 |
| Udgave: |
1 |
| Udgave/oplag: |
1. udgave, 1. oplag |
| Originalsprog: |
Engelsk |
| ISBN-10: |
8711267712 |
| ISBN-13: |
9788711267714 |
|
Forlagets resumé og beskrivelse
Det japanske køkken er det hurtigst voksende køkken i Vesten.
Japansk mad indeholder både klassiske japanske retter som sushi og nudel- og risretter og nytænkte japanske retter med indslag fra Marokko, Italien og Danmark - Fish´n´chips på japansk maner med torsk og remoulade og Marrokansk græskarragout med soba-nudelsuppe er et par af de fusionerede retter bogen kan byde på.
Grundteknikkerne i det japanske køkken, som udskæring af fisk og tilberedning af sushi-ris, er beskrevet med trin-for-trin billeder.
Silla Bjerrum er født i Danmark men er bosat i London. Hun er medstifter af Feng Sushi-kæden, hvor hun i dag er chefkok.
Side
1
af
5
Andre bøger, der måske vil interessere dig:
Anmeldelser af Japansk mad
Der er endnu ingen, der har anmeldt dette produkt.
Skriv en anmeldelse
Andre bøger af Silla Bjerrum
Debat om Japansk mad
Her kan du starte en debat om bogen.
Start en debat om denne bog
Se andre bøger, der handler om: