Nyt fra Lone KjærPolitikens bog om brød (Indbundet)
|
af
Lone Kjær
Alt om bogen:
|
Tip en ven
Link til denne side
Beskrivelser af Politikens bog om brød
- Forlagets beskrivelse
- Politikens bog om brød indeholder spændende fornyede opskrifter såsom maltbrød med stjerneanis, fennikelbrød med rugmel, baguettes med safran og mandler og koldhævede chokoladeboller - foruden de gode klassikere som fx brunsviger, kanelsnegle, yoghurtboller, tebirkes og surdejsrugbrød.
Bogen indeholder opskrifter, der er nemme at gå til og indbydende fotograferet. Den giver kyndig indføring i alle bagningens aspekter fra forberedelserne, den rigtige opbevaring til forskellige bageprocesser og metoder.
Opskrifterne præges af forfatterens baggrund som madskribent, og der bliver lagt vægt på den gode smag under temaerne morgenbrød der giver en god start på dagen, fiberrigt rugbrød til frokost, kostfibre, vitaminer og mineraler i det daglige brød - men også det søde og bløde velsmagende brød bagt med smør, som egner sig til fødselsdage, jul, fastelavn og forkælelsesstunder.
Kundernes anmeldelser af Politikens bog om brød
Gennemsnitlig anmeldelse:
|
af
Tina R
(7. november 2010)
"Nok den af mine kogebøger der er brugt mest indtil videre. Især opskriften på rugboller har jeg brugt mange gange. Uhm... :)"
|
|
|
af Linda K 6 (4. juni 2010) |
|
|
af
kardi j
(7. februar 2007)
"Fantastisk god bog om brød på en ny og spændende måde.
Jeg er igang med at forsøge mig frem på alle opskrifter, jeg har dog 2 spørgsmål på opskriften side 44 på Surdejsrugbrød.
1. Brugen af rugkerner i surdejsrugbrød, skal de være forbehandlet eller kan de tilsættes direkte fra posen?
2. Surdejen skal hæve med husholdninsfilm. Når suredejen efterfølgende tilsættes vand,mel og salt og skal hæve til næste dag, hvad menes så med tildækket, viskestykke eller igen husholdningsfilm?
Ellers er det min bedste investering, har fået posistive kommentarer på alle de opskrifter jeg allerede har forsøgt mig igennem, selv fra mine papbørn, som plejer at smide madpakken ud på vej hjem fra skole, kommer nu hjem og har spist op :-) Børnene fortæller at de ønsker mere med i madpakken da de nu også gerne deler ud blandt skolekammeraterne fordi det ser så spændende ud. Morgenmad som førhen var et skænderi at skulle gennemføre , indtages nu hvis der serveres hjemmebag.
Så herfra en stor ros til forfatteren, fra hele familien."
|
Skriv din egen anmeldelse
Politikens bog om brød
