Helt Magnifique! (Indbundet)
- Franske kokke ved Det Danske Hof

Se stort billede

af HKH Prins Henrik

(1 anmeldelse - skriv din egen anmeldelse)

Tip en ven

Link til denne side

Jeg har læst den Jeg ejer den

Udsolgt fra forlaget.

Sæt bogen på:

Huskeliste

Ønskeliste

Bogliste (Hvad er det?)

Praktiske oplysninger: Salgsbetingelser Forsendelsesomkostninger

Pris:	DKK 349,00
Levering:	Udsolgt fra forlaget

Sprog:	Dansk
	Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.)


Sideantal:	192
Indbinding:	Indbundet
Forlag:	Nostra
Udgivet:	13-11-2007
Udgave:	1
Udgave/oplag:	1. udgave, 1. oplag
Originalsprog:	Dansk
ISBN-10:	8791002079
ISBN-13:	9788791002076

Forlagets resumé og beskrivelse

Helt Magnifique! udbrød en hofmand efter et taffel på 58 retter, som kong Frederik III trakterede med ved en fest i juli 1668.
Den prægtige menu var sammensat af kongeparrets franske køkkenchef, efter en succesrig fransk kogebog, der brød med Renæssancens krydrede køkken og blev grundlaget for vor tids gastronomi: enkel og med vægt på råvarernes egen smag.

Hans Kongelige Højhed Prins Henrik har genskabt taffelet og fortæller om sit indtryk af dansk og fransk madkultur og lighederne mellem de kongelige måltider dengang og Kongehusets køkken i dag.

Ph.d. Barbara Zalewski har rammet opskrifterne ind med fortællinger om hoflivet, de franske og danske kokke og alle de andre i den enorme husholdning og om en overdådighed af råvarer.

Kig i den franske kogebog og køkkenchefens menu - og smag på Barokken med Prins Henriks opskrifter.

Helt Magnifique! er bogen for alle, der kan lide historie, mad - og en god historie om mad.

Side 1 af 5