Smagen af Danmark (Indbundet)

Se stort billede

af Claus Meyer

(ingen anmeldelser - skriv en anmeldelse)

Tip en ven

Link til denne side

Jeg har læst den Jeg ejer den

Udsolgt fra forlaget.

Sæt bogen på:

Huskeliste

Ønskeliste

Bogliste (Hvad er det?)

Praktiske oplysninger: Salgsbetingelser Forsendelsesomkostninger

Pris:	DKK 299,00
Levering:	Udsolgt fra forlaget

Sprog:	Dansk
	Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.)


Sideantal:	231
Indbinding:	Indbundet
Forlag:	Aschehoug
Udgivet:	23-08-2007
Udgave:	1
Udgave/oplag:	1. udgave, 1. oplag
Originalsprog:	Dansk
ISBN-10:	8711312173
ISBN-13:	9788711312179

Beskrivelse

I sin nye kogebog, baseret på en gastronomisk opdagelsesrejse i Danmark, giver Claus Meyer sit personlige bud på et moderne nordisk køkken.

Claus Meyer har med stor succes i sommeren 2007 gjort comeback som tv-kok i mad- og rejseprogrammet Smag på Danmark på DR1. I 13 udsendelser har 700.000 seere hver uge sommeren over fulgt Claus Meyer, når han har lavet mad under åben himmel nogle af de smukkeste steder i landet. I denne bog fortæller han historien om de ildsjæle og iværksættere, han mødte undervejs, og som fremstiller nogle af tidens bedste danske madvarer - og om den gode mad, han lavede af nogle af de forskellige egnes bedste og mest karakteristiske råvarer i de skønneste omgivelser.

"Jeg håber, at bogen formidler stemningen fra vores opdagelsesrejse, og at den er med til at skabe lidt mere plads i vores liv til den mad, de fleste af os inderst inde ønsker at spise og at forbinde os selv med, " siger Claus Meyer.

I dag vil et stigende antal danskere gerne betale en højere pris for en fødevare med en enestående smag og særlig oprindelseshistorie. Gennem bogens mere end 75 skønne opskrifter - mange af dem fra rejsen, alle helt nye - fortæller Claus Meyer den danske mads kulturhistorie, og han beskriver det moderne nordiske køkkens helt særlige potentiale og kvaliteter. Opskrifter og beskrivelser er ledsaget af stemningsfulde billeder af naturen, råvarerne og maden.

Claus Meyer kalder sig selv gastronomisk iværksætter. Han har i en årrække været en af Danmarks mest toneangivende madpersonligheder, er professor ved Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, forfatter og medforfatter til en lang række kogebøger, senest Noma og Mange til bords. Ejer/medejer af en række virksomheder, bl.a. Meyers Madhus, MT Personalerestauranter, Meyers Deli, noma og Frugt fra Lilleø.

Side 1 af 2