Kitchen Confidential
(Hardback)
- En køkkenchefs bekendelser
|
|
| Pris: |
DKK 149,00
|
| Levering: |
2-5 hverdage
|
|
|
| Sideantal: |
298 |
| Indbinding: |
Hardback |
| Forlag: |
Gyldendal |
| Udgivet: |
31-03-2003 |
| Udgave: |
1 |
| Udgave/oplag: |
1. udgave, 1. oplag |
| Originalsprog: |
Engelsk |
| ISBN-10: |
8702018268 |
| ISBN-13: |
9788702018264 |
|
Beskrivelse
Anthony Bourdain tager os med bag kulisserne, bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien... Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber - og måske oven i købet beslutte sig for aldrig mere at bestille moules marinières eller fisk om mandagen!
Side
1
af
2
Andre bøger, der måske vil interessere dig:
|
|
|
DKK 200,00
|
|
DKK 177,21
|
|
DKK 299,00
|
|
DKK 99,95
|
|
Næste
|
Anmeldelser
Der er endnu ingen, der har anmeldt dette produkt.
Skriv en anmeldelse
Side
1
af
9
Andre bøger af Anthony Bourdain
|
|
|
DKK 129,95
|
|
DKK 249,95
|
|
DKK 129,95
|
|
DKK 159,95
|
|
Næste
|
Debat om Kitchen Confidential
Her kan du starte en debat om bogen.
Start en debat om denne bog
Se andre bøger, der handler om: