Nyt fra Bent Dahl
Gastronomer
(Hardback)
-
grundbog for kok, smørrebrødsjomfru og cater
|
(ingen boganmeldelser)
|
|
 Tip
en ven
 Link
til denne side
|
| Din pris: | kr. 699,95 - Gratis levering! (Læs mere) |
| Leveringstid: |
3-10 hverdage
|
| Sprog: |
Dansk
|
| Aldersgruppe: | for gastronomuddannelse |
| Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.) |
Alt om bogen:
Andre bøger, der måske vil interessere dig:
DKK 243,88
DKK 578,50
DKK 292,50
DKK 261,17
DKK 476,80
DKK 369,90
DKK 250,25
DKK 218,00
DKK 261,17
DKK 466,65
DKK 466,75
DKK 39,95
DKK 252,98
DKK 653,50
DKK 338,30
DKK 195,00
DKK 214,76
DKK 214,76
DKK 240,13
DKK 385,00
Beskrivelser af Gastronomer
- Forlagets beskrivelse
- Denne lærebog giver eleverne en systematisk og grundig indføring i alle aspekter omkring gastronomi. Bogen er bygget op omkring de fire hovedafsnit: Grundlæggende gastronomi, Håndværk, Råvarer og Kultur.
I denne 2. udgave er oplysningerne opdateret, og der er foretaget rettelser.
På bogens hjemmeside kan man finde opskrifter, relevante links, opdateringer samt et debatforum.
Gastronomer - grundbog for kok, smørrebrødsjomfru og cater er udviklet i samarbejde med de tekniske skoler og faglige organisationer, og udøvende gastronomer har bidraget med inspiration til opbygning og indhold. Bogen er skrevet til første del af hovedforløbet på gastronomuddannelsens specialer: cater, kok og smørrebrødsjomfru.
Få bogen læst op
Bogen indeholder en cd-rom med bogens tekst læst højt.
Gastronomer
