Fødevarehygiejne (Hæftet)
|
![]() ![]() ![]() ![]()
(ingen boganmeldelser)
|
|
|
| Din pris: | kr. 148,00 |
| Leveringstid: |
2-4 hverdage
|
| Leveringspris: | kr 19,00 Gratis levering ved køb over kr 500 - Læs mere |
| Sprog: |
Dansk
|
| Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.) |
Alt om bogen:
Andre bøger, der måske vil interessere dig:
Beskrivelser af Fødevarehygiejne
- Forlagets beskrivelse
- Alle steder, hvor der bliver tilberedt mad til mennesker, er det nødvendigt og lovbestemt at personalet har viden om fødevarehygiejne. Fødevarehygiejne er skrevet til alle de medarbejdere og frivillige, som skal gennemgå det obligatoriske hygiejnekursus. Bogen er skrevet, så den kan læses helt uden forudsætninger inden for hygiejne. I bogen gennemgås forskellige typer af bakterier, vira, svampe og parasitter, samt hvordan de lever, og hvordan de smitter. Desuden præsenteres lovgivningen på området, herunder det såkaldte egenkontrolsystem. Endelig gives også helt konkrete forslag til procedurer, der mindsker risikoen for smittespredning. Der hører også en hjemmeside til bogen. Her findes bogens tekst som lydfiler sammen med supplerende materiale og opgaver til bogen. Se mere på: http://foedevarehygiejne.munksgaarddanmark.dk
- Bibliotekernes beskrivelse
- Målrettet det obligatoriske hygiejnekursus for personale, der arbejder med tilberedning af fødevarer. Bakterier, vira, svampe og parasitter gennemgås, ligesom lovgivningen på området, herunder egenkontrolsystemet, præsenteres.
Anmeldelser af Fødevarehygiejne
Der er endnu ingen, der har anmeldt dette produkt.
Skriv en anmeldelse
Se også:
- Bøger » Danske bøger » Studiebøger » Skole- og lærebøger, diverse
- Studiesteder » Aabenraa: UC Syddanmark » Ernæring og sundhed » Pensumlister » mad til mennesker



