Flere suveræne salater og brillante buffeter (Hæftet)

Beskrivelser af Flere suveræne salater og brillante buffeter

Forlagets beskrivelse

Flere suveræne salater og brillante buffeter er af kogebogsforfatterene Sonja Bock og Tina Scheftelowitz. Hver eneste salat i kogebogen er en oplevelse i sig selv. Det kan være en uventet råvarekombination, en ny og spændende ingrediens eller ganske enkelt en vidunderlig smag. Der er tænkt over fedtprocenten i opskrifterne, idet creme fraiche 18 % er erstattet med græsk yoghurt 10 %. Dels er smagen bedre, dels er fedtprocenten lavere. Og der er lagt stor vægt på at bruge sæsonens friske råvarer, ligesom rodfrugter, kål og kombinationen af frugt og grønt er højt prioriteret og har fået hver sit afsnit i bogen.
Kogebogen har masser af opskrifter på suveræne salater til frokoster, aftensmad, natmad og morgenmad. Og på flere brillante buffeter til alle årets fester, pigefrokoster, herremiddage, brunch, den asiatiske fest, den arabiske aften m.v.