Nyt fra Anne WillanDen klassiske køkkenskole (Indbundet)
|
 
(3 boganmeldelser)
|
| Udsolgt fra forlaget. |
|
 Tip
en ven
 Link
til denne side
|
| Din pris: | kr. 199,00 |
| Leveringstid: |
Udsolgt fra forlaget
|
| Leveringspris: | kr 19,00 Gratis levering ved køb over kr 500 - Læs mere |
| Sprog: |
Dansk
|
| Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.) |
Alt om bogen:
Beskrivelser af Den klassiske køkkenskole
- Forlagets beskrivelse
- Den klassiske køkkenskole indeholder udførlige anvisninger på alt, hvad der er vigtigt at vide i forbindelse med madlavning og viser trin for trin, hvordan man
renser og fileterer fisk
udbener kød og fjerkræ
laver klassiske saucer
bearbejder grønsager
laver mere avanceret konditori
og mange andre ting, man kan have brug for, når man går i gang i køkkenet.
Den klassiske køkkenskole Er en komplet opslags- og kogebog inden for det klassiske internationale køkken og kan være en kulinarisk inspirationskilde med ingredienser og opskrifter fra alverdens køkkener.
Gode råvarer er grundlaget for al god madlavning. Bogen præsenterer en mangfoldighed af råvarer fra hele verden og beskriver indgående både de almindeligt kendte og de mere sjældne råvarer.
Illustrationerne er instruktive og lærerige - de viser både råvarer, fremgangsmåder og redskaber. Bogen er gennemillustreret med mere end 2500 farveillustrationer.
De klassiske principper. Bogen bygger på principperne for den franske køkkenskole Ecole de Couisine La Varenne i Paris, der er grundlagt af bogens forfatter Anne Willan.
»Den klassiske køkkenskole fortæller ikke blot hvordan man gør, men også hvorfor. Det er simpelthen bogen , der kan gøre enhver interesseret læser til en dygtigere kok«.
- Ulrik Boesen i Morgenavisen Jyllands-Posten.
Den klassiske køkkenskole er tildelt Det Danske Gastronomiske Akademis Hædersdiplom 1999.
Kundernes boganmeldelser af Den klassiske køkkenskole
Gennemsnitlig anmeldelse:
|
|
af Lone Graunkær R (2. juli 2011) |
|
|
af
Peter S
(23. november 2005)
"Der er her tale om den ultimative kogebog. Det er kort sagt den eneste kogebog, der er nødvendig i ethvert køkken. Bogen indeholder ikke en lang række af opskriftern men gennemgår de grundlæggende tilberedningsmetoder af stort set alt med flotte illustrationer og udførlige beskrivelser krydret med opskrifter på mange klassiske retter. Bogen hjælper således den interesserede læser et godt stykke på vej mod den højere kogekunst."
|
|
|
af
Casper P
(25. februar 2005)
"Bogen Den Klassiske køkkenskole er god for private."
|
Skriv din egen anmeldelse
Den klassiske køkkenskole
