Cucina italiana (Indbundet)

Beskrivelser af Cucina italiana

Forlagets beskrivelse

CUCINA ITALIANA er en smuk og meget omfattende italiensk kogebog med opskrifter fra hele Italien med hovedvægten lagt på de populære områder Toscana, Umbrien, Rom, Friuli og ikke mindst Sardinien, som er de to forfatteres hjemmebane. Opskrifterne er krydret med beretninger og anekdoter fra forfatternes gastronomiske samvær med deres italienske familie og spænder over hele måltidet med opskrifter på blandt andet forretter, supper, pasta, risottoer, grøntsagsretter, fisk, fjerkræ, kød, pizza, brød og desserter.   Med bogen gør de to forfattere på mest charmerende vis opmærksom på nogle af de utallige oplevelser, som det italienske køkken har at tilbyde, og på hvordan gastronomien hænger sammen med landskaber, historie og levevis.  

SAXO's beskrivelse

Cucina Italiana er skrevet af brødrene Andreas Harder og Thomas Harder.

Denne kogebog rummer opskrifter fra hele Italien, men lægger især vægt på retter fra Toscana, Umbrien, Rom, Friuli og Sardinien. Kogebogen byder på så forskellige opskrifter som forretter, supper, pasta, risottoer, grøntsagsretter, fisk, fjerkræ, kød, pizza, brød og desserter.
De to brødres mor er fra Italien og kogebogen er derfor krydret med personlige historier og anekdoter fra det gastronomiske samvær, som er en vigtig del af at være italiener.

Kig i bogen

Kig i kogebogen "Cucina italiana" af Andreas Harder og Thomas Harder:

Open publication - Free publishing - More gastronomi