Chokolade

Chokolade af Claus Meyer er en kogebog om chokolade til alle chokoladeelskere i landet.

Ud over, at du i bogen får mere end 100 forskellige opskrifter på bl.a. kager, tærter, desserter, is, fyldte chokolader og drikke, handler bogen også om, at chokolade er en følelse, som mange af os kender til. Chokolade er ikke bare en ingrediens eller en råvare, men en stærk følelse af længsel og lede, ro og uro, lyst og last på samme tid.

I bogen kan du tage en tur med Meyer gennem chokoladens historie, lære om kakaobønnernes rejse (fra jorden til bordet), og du kan lære om chokoladen som et væsen. Du får en grundig guide i teknikker, redskaber og råvarer, så du derefter trygt og roligt kan gå i gang med de mange udfordrende discipliner, der findes i chokoladekøkkenet.

Bogen opskrifter er udviklet i samarbejde med kageelskeren og chokoladeekvilibristen Morten Borup.

E-bogen egner sig kun til læsning på iPad eller iPhone via iBooks eller Kobo Books. Fil størrelse: 105934 KB