Bøger

Når livet er en fest (Indbundet)

mad til gæster

Med til et godt liv hører også gode fester. Det behøver ikke at være hverken svært eller dyrt, og menuen kan stå på meget andet end suppe, steg og is.  Når livet er en fest er opdelt i 10 kapitler: Br...
Se mere om bogen

Bålmad for moderne vikinger (Ukendt)

opskriftideer med vikingetidens ingredienser, tilsmagt nutidens ganer

Forfatteren, der selv er fritidsviking har samlet opskrifter dels fra bøger om vikingetiden, sagaer mv., og egen fantasi og kreativitet, samt fra andre fritidsvikinger. Første del af bogen beskriver k...
Se mere om bogen

Bag brødet (E-bog)

Dansk brød og bagning gennem 6000 år

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt ...
Se mere om bogen

Bag brødet (Indbundet)

dansk brød og bagning gennem 6.000 år

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt ...
Se mere om bogen

Mad og æstetik (Hæftet)

Mad og æstetik handler om mad som æstetisk udtryk samt om relationen mellem dem, der skaber maden, fx den kreative, innovative mad?designer?, og modtageren, dvs. forbrugeren, lystspiseren eller måske ...
Se mere om bogen

Spis igennem (Hæftet)

Hvorfor bliver vi federe og federe? Hvordan kan vi lave om på vores madvaner, uden at skulle til at spise kedelig fedtfattig mad uden smag? Hvad er hemmeligheden bag mad, der smager vidunderligt, selv...
Se mere om bogen

Pigernes kulinariske forførelser (Indbundet)

Opskrifter på mad til to og fotografier, der giver inspiration til hvordan madkunst og forførelseskunst kan gå op i en højere enhed....
Se mere om bogen

Mad, mennesker og måltider (Hæftet)

samfundsvidenskabelige perspektiver

Mad og måltider har en lang række sociale og kulturelle betydninger i menneskers liv. Denne bog fortæller om måltiders rolle for vore sociale fællesskaber, fx i familien, om de normer og symboler, der...
Se mere om bogen

Mad, livsglæde og integration (Hæftet)

for ældre indvandrere

Bogen giver redskabet til at kunne servicere den nye brugergruppe af offentlig madservice: ældre indvandrere. Den tager udgangspunkt i tyrkisk, pakistansk og somalisk madkultur, og indeholder f...
Se mere om bogen

Lauras gæstebud (Indbundet)

Specialudgave i anledning af Lise Nørgaards 90-års fødselsdag

Lauras gæstebud handler om Laura og hendes baggrund, om maden hun serverede, om dagligdagen og festlige stunder. Det hele er suppleret med erindringer fra Lise Nørgaards egen barndom, hvor børn først ...
Se mere om bogen